S’il y a bien un fruit que j’ai tout le temps à la maison c’est la banane ! Du coup, il arrive parfois que quelques-unes fassent un peu la tête… alors pour sortir des sempiternels banana bread et autres pancakes à la banane, voici 3 recettes qui changent :
+ COOKIES 3 INGRÉDIENTS
Ingrédients :
2 bananes
80g de flocons d’avoine (si les bananes sont plutôt moyennes voire petites, sinon 90g)
pépites de chocolat ou amandes ou les deux !
Recette :
Ecraser les deux bananes, mélanger aux flocons d’avoine. Rajouter les pépites de chocolat et/ou les amandes.
Former des petits cookies sur du papier sulfurisé. Enfourner 15min à 180°. Cela m’a donné environ 8 cookies. A déguster plutôt froid et dans la foulée, sinon ils perdent leur côté croustillant.
+ MINI MUFFINS POUR LE PETIT DEJ
Ingrédients :
1 banane bien mûre
1 œuf
70g de flocons d’avoine
200ml de lait demi écrémé
Recette :
Ecraser la banane et ajouter les flocons d’avoine, le lait et l’oeuf. Bien mélanger. Répartir dans les moules à muffins (environ 5/6) et enfourner pour 25 minutes à 180°.
+ MOUSSEUX AU CHOCOLAT
Ingrédients :
3 bananes
4 oeufs
150 g de chocolat noir
250 g de fromage blanc
1 cuillère à soupe de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de cacao
Recette :
Dans un mixeur mettre la banane et les 4 oeufs. Mixer. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter le chocolat, la farine, la levure chimique, le fromage blanc et le cacao et mixer à nouveau. Verser dans un plat à cake et enfourner à 180° durant 35 à 40min.
