Le cheese-cake de belle maman

La maman de l’amoureux met toujours les petits plats dans les grands quand il s’agit de nous recevoir le temps d’un week-end. Mes papilles ne s’étant pas remises de son cheese-cake aux fruits rouges, je lui ai demandé de m’apprendre la recette.

Et au final j’ai été agréablement surprise. Quelle facilité ! Voyez plutôt.

Ingrédients :
– un sachet de speculoos
– 1,5 kg de fromage blanc 0%
– 2 sachets de sucre vanillé
– 50g de sucre
– 4 oeufs 

1) Casser les Speculoos et les mixer afin d’obtenir une sorte de poudre.

2) Les répartir au fond du moule. Je vous conseille de prendre un moule à manqué, ça sera plus aisé quand arrivera l’étape cruciale du démoulage !

3) Verser le formage blanc dans un saladier, y ajouter le sucre et les oeufs. Mélanger.

4) Vous pouvez ensuite y ajouter l’agrément de votre choix. Pour cette fois-ci nous avons ajouté du jus de citron. La dernière fois il y avait du coulis de fruits rouges et quelques framboises sur le dessus. Et je l’imagine très bien aussi aromatisé à la fleur d’oranger.

5) Verser le tout dans le moule et enfourner pour 20min environ à 180°C.

Attention, cette recette doit-être réalisée la veille puisque le cheese-cake doit ensuite reposer un certain temps au frigo afin qu’il “prenne” bien.

Alors, qu’en pensez-vous ? C’est un dessert à la fois simple et light. Et quoi de plus alléchant ?!

1 commentaire

  1. J’ai fait ta recette, je remplace juste la moitié du fromage blanc par un peu de cream cheese type philadelphia. ça prend mieux et ça donne un petit coter crémeux et plus onctueux.

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