3 recettes avec des courgettes

On continue notre petite série « 3recettes avec… » et aujourd’hui le légume à l’honneur est la courgette !  Vous me l’avez beaucoup demandé sur Youtube et Instagram alors voici 3 idées de recettes ! Dispo de juin à septembre environ, j’avais terriblement hâte que ce légume revienne sur nos étals !!

1. Crumble salé

Ingrédients :
2 courgettes
1 oignon
1 gousse d’ail
250g beurre
200g farine
100g flocons avoine
100g parmesan
sel, poivre, herbes de provence

Recette :
Emincer l’oignon et le faire revenir 10min avec un filet d’huile d’olive. Couper les courgettes en petits quartiers et les faire revenir avec l’oignon durant environ 20min. Eplucher la gousse d’ail et la rajouter dans la poêle, faire cuire encore 5min.
Dans un saladier, faire fondre le beurre et mélanger avec la farine, le parmesan et les flocons d’avoine. Vous devez obtenir une pâte sablée, hétérogène, avec de gros morceaux. Si besoin rajouter un peu de farine et faire au fur et à mesure.
Verser les courgettes dans un plat à gratin ou dans des cocottes individuelles et rajouter par dessus le crumble. Cuire au four à 180°C durant 30min si ce sont des petites cocottes, 45min si c’est un grand plat, mais toujours surveiller.

2. Lasagnes végétariennes

Ingrédients :

Recette :

3. Flan de courgettes

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